小龙虾抢“鲜”上市身价不菲挑选品尝有讲究进入4月份以来

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本文标题：小龙虾抢“鲜”上市身价不菲挑选品尝有讲究

进入4月份以来，小龙虾开始陆续上市。不过，因为大部分龙虾都来源于外地养殖基地，所以目前抢“鲜”上市的龙虾价格有点“麻”人。虽然身价不菲，但是急等着品尝美味的市民并不少。

在一家农贸市场的水产区，采访人员看到，不少摊主已经将龙虾摆在路边，不时有市民前来问价、挑选。摊主告诉采访人员，目前市面上大多都是外地龙虾，价格也比较高。

“ 现在四到六两的三十块钱左右，七到九两的四十几元一斤，本地虾便宜二十几块钱一斤，但都是空的，没有肉安徽虾也不行。”摊主蔡桂兰介绍，目前本地龙虾还没有到上市的时候，有的也是过冬的虾，肉质不好，市民挑选的时候要注意，首选青虾，产地最好是湖北或者淮安金湖县的。

龙虾虽然味道鲜美，但是食用的时候，还是有需多需要注意的方面。

第一，小龙虾体内含有大量的细菌和寄生虫，烹饪的时间不能少于20分钟，否则可能引起腹泻，龙虾的头部不要食用，里面含有大量的重金属物质。

第二，虾线是仅次于头部的第二脏的地方，虾线一定要去除。

第三，小龙虾因为连壳煮，所以清洗要仔细认真。

第四，龙虾忌讳和葡萄、石榴、山楂、柿子等水果同食，最好间隔两小时以上，同食可能会出现呕吐、头昏等症状，发现问题，请及时就医。

来源：凤城泰州网

小编提示您本文原始标题是：小龙虾抢“鲜”上市，价格有点高！挑选品尝还有这些讲究……

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