苏州一卤菜店日售烤鸭上百只生意火爆竟无证无照（原标题：日售烤鸭上百只苏州一卤菜

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本文标题：苏州一卤菜店日售烤鸭上百只生意火爆竟无证无照

（小编提示您本文原始标题是：日售烤鸭上百只苏州一卤菜店生意火爆竟是无证无照）

炎热夏天，不少人晚上习惯吃点卤肉凉菜，不过卤菜的卫生也得引起重视。最近有市民反映，在市区劳动路菜场，一家卤菜店无证无照，食品安全令人堪忧。

11日上午，采访人员来到劳动路菜场的这家卤菜摊位，整个店面其实就是由玻璃和彩钢板搭建的临时小屋。烤鸭、盐水鸡、牛肉和各种豆制品凉菜摆满了柜台，生意往来不断。

老板介绍，烤鸭是店内的热销产品，20元一只。不过采访人员观察发现，里里外外的确没有悬挂和张贴任何营业执照和经营许可证，所有菜品都为常温保存，一些豆制品直接和调料摆放在地上。听说客人不放心卫生安全，老板连忙打开后门。

店内烤鸭光鲜亮丽，加工火炉却目不忍睹，从上到下，里里外外全部油迹斑斑。除此之外，在一名工人的带领下，采访人员来到距离这家卤菜店不远的露天加工场，四五台烤炉直接摆在室外，地上乌黑一片，铁盆盛满黑油，散发出阵阵恶臭。知情者透露，烤鸭每天就在这里加工制作，再拿到这家卤菜店售卖。

没有任何卫生设施，而对于这样的加工条件，卤菜店老板却非常自信。她说，一天都要做几百只，送饭店里的烤鸭有时候也在这边加工。

采访人员随后将现场情况市场监管部门进行了反映，很快，执法人员来到现场。

据了解，这个店去年十一月份刚开始的没有证照，都是人家配送的。

经过检查，这家卤菜店开店半年多，一直无证经营，现场所有食品也没有任何进货票据，此外，检查人员认为，生产现场不符合食品加工条件，销售的食品以及调料添加剂等需要抽样检测，门店应当取缔。

姑苏区食药监局沧浪分局分局长许峰说，这属于无证无照经营，现在没有食品经营许可证，没有营业执照在经营。我们还会根据抽检结果，按照相关法律法规进行处理。

苏州一卤菜店日售烤鸭上百只生意火爆竟无证无照