财富广场二楼华丽转身创业者汇聚打造外卖一条街图为外卖小哥在取单日前,在外地工作的

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本文标题：财富广场二楼华丽转身创业者汇聚打造外卖一条街

图为外卖小哥在取单

日前,在外地工作的胡女士来泰州探亲,她记得五一路的财富广场都是卖衣服的,想去买几件衣服。两年没来财富广场的她发现,二楼变化不小,不少店变成了经营各式小吃的外卖店。据了解,近一年来,众多创业者聚集到了这里,渐渐营造出了以外卖为主打的特色。

外卖小吃店生意红火

24日上午7点50分,采访人员在财富广场二楼看到,各式粥店、鸭血粉丝店、饮品店、炸鸡店占据了大部分店面,这里成了一条名副其实的外卖小吃街。而在五一路路口,七八名送外

图为外卖的小哥已经聚在那里等单。

因为时间比较早,只有四五家做早市的店开着门。在大门正对着楼梯口的一家粥店,三位阿姨正在忙碌着,一个在切皮蛋,一个在做面疙瘩,一个在准备粥品食材。在采访人员采访的10多分钟里,店里的接单器响了五六回。一有单,三位阿姨赶忙放下手中的活,配合默契地按订单来制作食物,一人制作韭菜鸡蛋饼、一人煮粥,还有一人准备打包。

店员卞阿姨告诉采访人员,早上5点,她就到店开门了,门一开就接了一单,之后陆陆续续地接了十几单,上午8点往后是点餐高峰期,订单会猛一点。不过,因为这段时间天气不冷不热,生意相对来说淡些,她们早上才有时间准备要用的食材。如果是下雨、下雪天或者天气特别热或特别冷时,就会“暴单”,三个人忙得根本停不下来。“不是我们一家,其他家也是这样。”卞阿姨说,生意好的时候,24小时接单,店里分了好几个班次。夜里也有快递小哥在楼下等单。

在另外一家早餐铺,门口的一个小黑板上粘着几张订单,一位小伙子正忙着配餐,采访人员想跟他了解些情况,他忙打招呼“不好意思,真没时间,真没时间”。

已聚集了不少创业者

“店里不堂食,全部在网上下单,所以店面不需要太大,租金便宜可降低运行成本。”创业者胡先生说。今年30岁的胡先生曾经在餐饮店打过工,头脑灵活的他看准外卖商机,尝试开了专供外卖的小吃店,没想到一炮打响。后来他又以这种模式,陆续在周边县市开了几家店,现在也算小有成就。胡先生说,像这样,开个外卖小店,成本不是太高,只要口味

好,生意不会差,很适合初级创业者。想创业的年轻人,可以先从小处着手,不要一味贪大,等弄清市场后,再扩大规模,这样才能稳中有升,成为人生赢家。

来自安徽的李先生则在以另一种方式创业,他经营的小吃店生意很红火。李先生告诉采访人员,其实这家店是他“承包”的,老板是扬州人,在不少地方都开了这种外卖店。他们的分工是,老板负责营销,他负责经营店面,所得的收益大家分成。“这样的好处是我个人没有任何风险,收入也比较稳定,有人专门了解市场情况,从事营销,又省了自己不少精力。”

社区和物业保驾护航

卞阿姨告诉采访人员,所在的这家店以前开在其他地方,是去年才搬到这里的,这里地理位置较好,基本处在老城区的中心,而且这里做外卖小吃也成了气候。

广场物业人员告诉采访人员,这里原本都是卖服装或做婚庆的店,后来慢慢都不开了,有的门面就一直空在那。从去年上半年开始,就陆续有小吃店入驻，到现在已经有十多家了,卖什么吃的都有,以前这里最迟晚上9点店铺都打烊了,现在有了这些小吃店,每天营业到很晚,有的甚至通宵,外卖小哥就聚集在楼梯口等单。负责保洁的阿姨曾开玩笑说,这里热

闹得像个“大上海”。不过,小吃店的兴起,也给物业增加了负担,以前是一个人保洁,现在增加到两个人,垃圾桶也换成大的,并做到及时清理。

由卖服装的店,变成小吃店,安全是最大的问题。所在的税务社区工作人员说,他们为此也加强了安全工作,会不定期上门宣传防火等安全知识,并要求每家店面都配备了灭火器,人离开店的时候,要确保燃气罐、电器等处于关闭状态。

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