宁苏两地名小吃商标大战南京“鸡鸣汤包”赢了鸡鸣

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南京鸡鸣汤包门头

说起南京的标志性美食，汤包肯定得上榜。汤包的江湖里，一定绕不开“鸡鸣”。但“鸡鸣”这个商标背后，却有着复杂的博弈故事。

现代快报采访人员调查发现，南京连锁品牌“鸡鸣汤包”之前注册的只是商品商标，而“鸡鸣”的餐饮类服务商标在苏州一家企业手中。2015年，这家苏州企业将商标转让给南京某餐饮公司。为了拿回“鸡鸣”商标，“鸡鸣汤包”与这家餐饮公司对簿公堂。最终，餐饮公司败诉，“鸡鸣”商标被撤销。今年4月，南京“鸡鸣汤包”重新注册了“鸡鸣”43类商标，并通过初步审定。

南京的“鸡鸣”只能用于预包装食品

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说起鸡鸣酒家，老南京人都很有感情。上世纪五十年代，正对着鼓楼大转盘的鸡鸣酒家，培养出一批手艺精湛的汤包师傅，也使鸡鸣汤包成为南京一绝。2001年，鸡鸣酒家拆迁，鸡鸣汤包成为老南京人舌尖上的记忆。之后的数年间，南京出现了三家打着正宗“鸡鸣汤包”旗号的汤包品牌。现代快报此前独家报道过，实际上，这三家店或多或少都与鸡鸣酒家有着联系。

比如，“徐建萍汤包”，老板徐建萍是当年鸡鸣酒家汤包名师居银根的女儿；“老鼓楼”鸡鸣汤包老板耿娟的父亲，是当年鸡鸣酒家的员工，参与过汤包馅料的制作。连锁品牌“鸡鸣汤包”的汤包馅料“掌门人”朱庆，当年也跟随父亲在鸡鸣酒家工作，父亲也熟知汤包的制作过程。