吃小龙虾会致命？“网红文章”危言耸听无科学依据！( 二 ) 济宁市全媒体辟谣平台6月27日讯啤酒

北京大学人民医院肾内科医生隋准在接受媒体采访时也表示，哈夫病和小龙虾的食用之间不存在必然联系。至于小龙虾为什么有引发哈夫病的“案底”，目前科学上也没有标准答案。

“有人说可能和清洗过程中使用的特殊化学试剂有关，比如‘洗虾粉’；有人说是小龙虾头部和腮部有特殊的寄生细菌。不过无论是哪种情况，只要好好清洗做熟，风险都是很小的。”隋准说，“造成哈夫病的原因很多，但都不是百分之百的联系。食用各类海鲜都有造成哈夫病的先例，不只是小龙虾。不过如果只吃小龙虾的肉肯定不用怕哈夫病。”

小龙虾食用一要保质量，二要控制量

小龙虾虽然美味，并且具有多种营养成分，但在烹饪和食用时，有些问题也要注意。

济宁市第一人民医院营养科耿雪告诉采访人员，从营养学上看，小龙虾跟很多水产品营养价值类似，含优质蛋白较高，但不建议过量食用。

“由于小龙虾富含蛋白，过量摄入会加重肾脏负担，所以要控制食用量，建议每日小龙虾摄入不超过500克（折合蛋白约90克），同时要选择水质达标的饲养区域的龙虾购买。”耿雪告诉采访人员，“在烹饪时，要将小龙虾彻底煮熟，在温度和烹制时长足够的情况下，才能确保将小龙虾体内的寄生虫杀死。”