常喝咖啡能致骨质疏松且致癌?是谣言还是真相,快来看( 四 )

常喝咖啡能致骨质疏松且致癌?是谣言还是真相,快来看

-----常喝咖啡能致骨质疏松且致癌?是谣言还是真相,快来看-----

根据国际知名的《食品与化学品毒物学期刊》(Food and Chemical Toxicology)在2010年刊载「人类对丙烯酰胺安全膳食摄取量的预估」(Estimation of safedietary intake levels ofacrylamide for humans)一文中提供可靠的科学数据来看,人类对丙烯酰胺的每日耐受量(TDI)为每公斤体重摄入2.6微克至16微克,则70公斤的人对丙烯酰胺的耐受量为182微克,若超过了该耐受量则可能会有患癌风险。

常喝咖啡能致骨质疏松且致癌?是谣言还是真相,快来看

-----常喝咖啡能致骨质疏松且致癌?是谣言还是真相,快来看-----

而一杯160毫升黑咖啡,平均的丙烯酰胺含量0.45微克,即70公斤的人每天至少要喝404杯咖啡才会达到致癌剂量。因此,咖啡爱好者完全不必闻“丙烯酰胺”色变,正常每日喝1-2杯咖啡是完全不会有致癌风险的。


推荐阅读