买来的银鳕鱼标注有两个捕捞区不少鳕鱼名不副实( 二 ) 鳕鱼刺少味美

调查

超市鳕鱼种类繁多

产地不同价格相差40倍

采访人员走访市区几家超市发现，鳕鱼种类繁多，最贵的银鳕鱼和最便宜的散称鳕鱼，价格相差40倍以上。

在大润发超市广陵店，以鳕鱼为名的有八九种，最贵的是一款法国银鳕鱼，200克/盒，售价224元。按包装上说明，该南极小鳞犬牙鱼生活在水深高达2000米的法属南方和南极领地的专属经济海域TAAF，捕捞区域为FAO58。采访人员查询发现，该渔区为印度洋南极海域。最便宜的是一种散称的“水鳕鱼切片”，每斤仅售14.6元，产地为上海，配料为细鳞壮鳕。

此外，还有各种叫法不一的鳕鱼，包括格陵兰扁鳕鱼、阿拉斯加黑鳕鱼、美国鳕鱼条、挪威北极鳕鱼、俄罗斯深海鳕鱼片、新西兰南极银鳕鱼扒等，多以鱼段或鱼块形式出售。

在麦德龙超市，也有四五种鳕鱼，有太平洋真鳕鱼片、阿拉斯加黑鳕鱼片、挪威北极鳕鱼切身等，其中挪威北极鳕鱼切身，每斤仅售67.4元。

特别提醒

很多鳕鱼名不副实

市民购买应注意分辨

“去年，浙江省检验检疫研究院曾对市场上鳕鱼进行DNA检测，结果发现很多鳕鱼名不副实，市民购买时应注意辨别。”邗江区市场监管局食品科人员表示。目前，真正的鳕鱼只有大西洋鳕、太平洋鳕和格林兰鳕三种，其他都是和鳕鱼种类相近，或是同种类属的鱼类，市面上的“鳕鱼”更偏向于是一个商品名称。大家通常把裸盖鱼、小鳞犬牙南极鱼，叫作银鳕鱼，因为品质不错价格较贵，价格亲民的细鳞壮鳕只是鳕鱼一个旁系。此外，还有棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭，也就是俗称的“油鱼”，因油脂较多易引起排油腹泻。