徐州人消暑绿豆吃得欢日销量7.5万公斤( 四 ) 多日的阴雨凉爽天气后

同一市场同类食材3个价促销称进货渠道不同

周大妈和老伴去解放南路的一家超市买绿豆，卖场里的同是散装绿豆和薏仁米，却有两三种不同的价格，而且价差较大。采访人员在现场发现，三种散装的绿豆分别在不同的销售货架上，第一种绿豆零售价格是5.98元/斤，第二种绿豆是9.9元/斤，而第三种绿豆则是13.8元/斤。此外，两种散装薏仁也在不同的货架上，相距5米。第一种薏仁米4.98元/斤，第二种薏仁米价格高达19.9元/斤。采访人员先后将三种不同价格的散装绿豆取样放在一起进行对比，发现它们的外表颜色有异，颜色显青绿的价格最高，其个头略显小点。而另外两种绿豆的大小和外表颜色差异不大。采访人员将将两种价差10多元的薏仁米取样放一起对比，结果发现它们的颜色、形状和大小都没有明显差别。

三种绿豆对比，最右的颜值高价格高? ? 采访人员将现场进行对比情况及产生的疑惑向卖场的一位女促销员反映。她说，她是安徽秋果食品有限公司派驻超市的促销员。现场对比的价格较高的两种绿豆和19.9元/斤的薏仁米都是该公司供的货，价格偏低的绿豆和薏仁米是超市通过其它渠道进的货。她说，安徽厂家供的货是从草原产区进的货，品质好所以价格高。既然都是从草原产区进货，为何还有两种价格？该促销员没有解释，采访人员让她引荐厂家的技术人员说明情况，或者提供厂家的联系方式，她都拒绝了。超市工作人员表示，他们将督促该公司派人进一步解答消费者的疑惑。

市场监管:绿豆糕外表太绿有猫腻相似食品保质期大多2-3天

采访人员了解到，近期安徽省食药监部门对该省绿豆食品进行抽检，抽检5个绿豆糕样品没有绿豆成分，只检出了小麦成分。安徽省食药监局紧急集体约谈全省200多家绿豆糕生产企业负责人，要求坚决扭转绿豆糕生产行业“以假乱真、以次充好、无中生有”等乱象。? ? 徐州市食药监局食品流通监管处负责人表示，眼下正值绿豆等消暑食材及相关食品热销旺季，该局已要求各县市区市场监管部门加大对相关食材和食品的专项风险监测。根据以往检查情况，有的地方的抽检的样品中，也出现过绿豆糕、绿豆面条、绿豆饼等食品中没有检出绿豆成分。有的则含有豌豆成分，但并没有在包装上如实标明有豌豆或豆粉成分。在部分检出既含有绿豆又含有豌豆成分的样品中，对其结果分析，大部分还是豌豆含量较高。? ? 据泉山区市场监管局和平分局副局长孙德英介绍，根据以往检查发现的问题，绿豆糕造假的现象最多，选购时首先观察气味和色泽，绿豆糕应具有独特的绿豆香和清淡的气味，颜色为绿色偏淡黄色，过绿的不建议采购。其次，尝口感。好的绿豆糕口感细腻酥软，入口即化，不黏牙，香酥柔滑美味。绿豆糕甜酥，有豆腥味，口嚼甜味反应慢。假绿豆糕无豆腥味，口嚼粘牙，甜味反应快，不易消失。绿豆糕手拿易碎且成粉状，无黏性。假绿豆糕手拿成块，不易碎，易捏成糊状，有黏性。由于夏天气温较高，通常情况下，没加入防腐剂的绿豆糕保质期在2-3天之间。优质的绿豆糕采用天然绿豆粉制成，颜色并不会太绿，而是微微偏黄，酷似煮熟后的绿豆汤的颜色，如果绿豆糕外表看上去绿油油的，肯定添了人工色素。