没有空调的古人脑洞大开 六朝时南京曾有"冷库"( 二 )

没有空调的古人脑洞大开 六朝时南京曾有"冷库"

如今九华山上的三藏塔

“六朝时,平均气温要比现在低,玄武湖冬天也会结冰封湖。”刘晓平说,刘宋孝武帝因此在乐游苑设凌室,储藏冰块,以便来年消夏降暑时使用。“凌室”很可能就是一个地下冰窖,内部储藏冰块,表面用泥土和稻草覆盖,以保持低温,冰的表面还要撒上食盐,延缓融化速度。“一般只有五分之一的冰块能够保存到第二年夏天,因此要多多储冰。”

据记载,古人藏冰,对冰的尺寸有讲究。《唐六典》载:“每岁藏(冰)一千段,方三尺,厚一尺五寸”,这种尺寸的冰最适宜储藏。取冰之时,要举行祭祀“司寒”(古代传说中的寒冬之神)的仪式,此礼早在汉代就已出现,“修藏冰礼”的记载证明,刘宋皇帝可能也亲自参加了这一仪式。

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古人取冰

另有资料记载,明清之后,藏冰制冰从宫廷走入民间。清代和民国时期,南京民间有不少冰厂,冬天取河水制冰,第二年夏天出售冰块。上世纪三十年代,南京有冰厂20多家,每年藏冰千吨左右,来年夏天可以销售的只有200吨左右,因此这些“跨年”的冰块,往往供不应求,非常抢手。

资料显示,草场门大街北侧曾有一个居民区名为“冰冻”,这个名字想想就清凉。1930年,有人在这里开制冰厂而产生了这个地名。1993年,龙江花园城建成后,这个地名也就不再使用了。


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