没有空调的古人脑洞大开六朝时南京曾有＂冷库＂( 二 )

2025-12-29

如今九华山上的三藏塔

“六朝时，平均气温要比现在低，玄武湖冬天也会结冰封湖。”刘晓平说，刘宋孝武帝因此在乐游苑设凌室，储藏冰块，以便来年消夏降暑时使用。“凌室”很可能就是一个地下冰窖，内部储藏冰块，表面用泥土和稻草覆盖，以保持低温，冰的表面还要撒上食盐，延缓融化速度。“一般只有五分之一的冰块能够保存到第二年夏天，因此要多多储冰。”

据记载，古人藏冰，对冰的尺寸有讲究。《唐六典》载：“每岁藏(冰)一千段，方三尺，厚一尺五寸”，这种尺寸的冰最适宜储藏。取冰之时，要举行祭祀“司寒”(古代传说中的寒冬之神)的仪式，此礼早在汉代就已出现，“修藏冰礼”的记载证明，刘宋皇帝可能也亲自参加了这一仪式。

古人取冰

另有资料记载，明清之后，藏冰制冰从宫廷走入民间。清代和民国时期，南京民间有不少冰厂，冬天取河水制冰，第二年夏天出售冰块。上世纪三十年代，南京有冰厂20多家，每年藏冰千吨左右，来年夏天可以销售的只有200吨左右，因此这些“跨年”的冰块，往往供不应求，非常抢手。

资料显示，草场门大街北侧曾有一个居民区名为“冰冻”，这个名字想想就清凉。1930年，有人在这里开制冰厂而产生了这个地名。1993年，龙江花园城建成后，这个地名也就不再使用了。

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