食品安全抽检信息公布银耳二氧化硫超标30倍（原标题：银耳二氧化硫超标30倍提醒

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本文标题：食品安全抽检信息公布银耳二氧化硫超标30倍

（小编提示您本文原始标题是：银耳二氧化硫超标30倍提醒：雪白的银耳不要买）

今天(8月10日)，苏州市食药监局公布最新一期食品安全抽检信息，共涉及10类食品244批次样品，不合格样品3批次。其中，包括1批次银耳被检出二氧化硫残留，已经超标30倍。此外，还有1批次黄花菜和1批次黑鱼不合格，在市食药监局最近5期抽检信息中，黄花菜和黑鱼均已出现3次不合格。

此次抽检主要发现不合格黄花菜1批次，被抽检单位显示为苏州市吴中区木渎卢福芹南北货摊(吴中区木渎集贸市场北区)，被检出二氧化硫残留，实测值为0.52克/千克，标准值为 ≤0.2克/千克。市食药监局食品生产监管处工作人员介绍，二氧化硫为食品添加剂，常被用作漂白剂、防腐剂、抗氧化剂。根据标准，二氧化硫可在干制蔬菜中使用，限量值是0.2克/千克。二氧化硫进入人体后最终会转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量二氧化硫进入人体不会对身体带来危害，但若过量食用则可能引起恶心、呕吐等胃肠道反应。

发现不合格银耳1批次，被抽检单位显示为苏州工业园区娄葑镇保平干货店(娄葑镇金益农贸市场)，被检出二氧化硫残留，实测值为1.57克/千克，标准值为≤0.05克/千克。据介绍，品质好的银耳，无酸、臭、异味。雪白色的干银耳一般是用硫磺熏制、漂白过的，晒干或烘干银耳的正常颜色是金黄色或浅黄色。

发现不合格黑鱼1批次，被抽检单位显示为吴中区木渎曲歌饭店，被检出氧氟沙星，实测值为64.4微克/千克，标准值为不得检出。据了解，相关规定明确禁止抗生素氧氟沙星用于食品动物，在动物性食品中不得检出。氧氟沙星若在人体中残留蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量摄入还可能引起肝损害。