5个吃出来的癌症谣言竟骗了90%的人( 二 )
No.3 吃草莓致癌?
不可信。草莓等日常水果在种植过程中会使用农药，但这类农药不属于国家一类致癌物质。在食用草莓之前，只要用活水冲洗草莓3-5分钟即可。
No.4 植物油致癌?
不可信。植物油不要过度使用是不会致癌的，但如果炒菜的时候，爆出火光或者烟非常浓呛的情况下，会对呼吸系统产生了负面影响，但不一定会致癌。
No.5 大豆使癌细胞扩散?
不可信。过度食用豆制品会使尿酸增高，并出现尿酸相关性疾病，但大豆不会导致癌细胞扩散。
到底有哪些食物会致
1965年，国际癌症研究机构(IAR)将致癌物分为了4个等级，1级:烟草、酒精饮料、黄曲霉素、槟榔、中式咸鱼等明确有致癌作用的致癌物。
2级:丙烯酰胺、铅、等可能性较高的致癌物质。
3级:苏丹红色素、胆固醇、咖啡因、三聚氰胺、糖精等尚不能分类的致癌物。
4级:食物中属于四级致癌物的较少。
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