糖尿病老人吃下无糖藕粉 血糖却突然飙升( 二 )


经过试验发现,表明配料中有白砂糖和麦芽糊精的藕粉甜度最大刻度为10。而营养成分表中标明0克糖的藕粉中,甜度测试刻度为1,另一款纯正藕粉甜度刻度为2,并非完全无糖。

糖尿病老人吃下无糖藕粉  血糖却突然飙升

原来,藕的成分中本身含有大量淀粉,而淀粉进入人体后就会转变为葡萄糖为身体补充能量,所以有养胃健脾清热保健的功效。售货员表示,如果是糖尿病患者最好还是不宜食用,以免产生不良反应。而在采访人员所购买的几款藕粉中,虽然都标明配料为纯藕粉,但冲泡之后的确显示为不同颜色,粘稠度也不尽相同。根据国家标准规定,藕粉分为纯藕粉和速溶藕粉。纯藕粉中的藕淀粉颗粒含量不低于50%,而速溶藕粉中的藕淀粉颗粒含量不低于40%。无论是纯藕粉还是速溶藕粉,都是不得添加其他淀粉的。


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