曝光了！公认的一类致癌物竟然有它，打死都猜不到！鸡鸭鱼肉虾这( 四 )
黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里，尤其是淀粉含量高的食物。坚果类食物是另一个重灾区。吃到霉变的、发苦的坚果，千万别犯懒，一定要马上吐出来并漱口。
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咸鱼、咸菜
在我国，几乎家家户户都腌制咸鱼、咸菜，这些腌制后的食物不仅好吃，而且可以保存很长时间。但是，好吃背后的代价却是沉重的。
研究表明，咸鱼、咸菜中含有大量的亚硝酸胺类混合物，长期食用腌制食品，诱发鼻咽癌的概率是正常人的几十倍。
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