祸从口出!宜兴女子散布非洲猪瘟疫情谣言被传唤!猪肉可以吃( 三 )

-----祸从口出!宜兴女子散布非洲猪瘟疫情谣言被传唤!猪肉可以吃-----
再者,非洲猪瘟病毒虽然在环境中比较稳定,但在猪肉烹煮处理过程中较易失活,70-75℃加热30分钟以上,病毒就会被杀灭,也就是说我们日常烹饪过程中只要把猪肉熟透(包括最中间部位温度至少达到70℃以上),即使有病毒也会很快失去感染力并丧失活性。烟熏和添加香辣剂的香肠以及风干火腿,在32-49℃熏制12小时以上,或风干25-30天均可使病毒灭活而失去感染性。
所以,大家根本不用害怕某个地方发生非洲猪瘟后就不能吃猪肉了,更不要去相信因为猪瘟疫吃死人了的谣言。猪肉还是可以放心大胆吃!

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非洲猪瘟对行业危害有限
急性非洲猪瘟死亡率高达 100%,对感染的猪场来说是毁灭性的打击。虽然经济危害比较大,能够摧毁发病点的养猪场户,但在中国生产模式和政府强力管控下,没有到摧毁行业生产的程度,远低于蓝耳病和流行性腹泻,甚至赶不上伪狂犬病的损失。非洲猪瘟的传播方式为高度接触传播,传播速度慢,对行业危害有限。
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