鸡爪被检出氧氟沙星残留物可能引起人体耐药性（原标题：鸡爪被检出氧氟沙星残留物

小编提示您：本篇文章标题是《鸡爪被检出氧氟沙星残留物可能引起人体耐药性》。//本文由热心网友[舅舅不亲舅妈亲] 投稿。

本文标题：鸡爪被检出氧氟沙星残留物可能引起人体耐药性

（小编提示您本文原始标题是：鸡爪被检出氧氟沙星残留物可能引起人体耐药性）

今天(9月7日)，市食药监局发布近期食品安全抽检信息，本次抽检共涉及8类食品160批次样品，不合格样品2批次。

本次抽检月饼25批次，涵盖苏式、广式、鲜肉月饼等多个品种及规格，包括采芝斋、长发、花园饼屋等品牌，检测项目包括铅、酸价、苯甲酸、山梨酸、霉菌、铝的残留量等。针对鲜肉月饼，还重点检测克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等瘦肉精项目，结果显示全部合格。

发现不合格餐盘1批次，被抽样单位名称为苏州阖昶特种焊接科技有限公司(食堂)，被检出大肠菌群，标准值为不得检出。据悉，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一，食品中检出大肠菌群，说明被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。大肠菌群超标可能是由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

发现不合格鸡爪1批次，标称生产企业名称为滨州新盛隆食品有限公司，被抽样单位名称为姑苏区丁曙光腌腊店(彩香二村农贸市场内)，被检出氧氟沙星，实测值为5.41微克/千克，标准值为不得检出。氧氟沙星以前被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。农业部第2292号公告，禁止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药用于食品动物，在动物性食品中不得检出。氧氟沙星残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性，长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肝损害。