老中医说：打死也不能吃的食物，致癌性极强！可惜很多人知道( 二 )

2026-01-15

-----老中医说：打死也不能吃的食物，致癌性极强！可惜很多人知道-----

根据全国肿瘤登记中心的调查数据，中国医学科学院肿瘤医院公布了致癌食物黑名单。如果世卫组织公布的116种致癌因素有点难以掌控，那么这个“致癌食物八大黑名单”就简明易懂多了，不作死就不会死，不吃这八大致癌食物也是不会死的。

1.腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝铵。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。

2.烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

3.熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食管癌和胃癌。

4.油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

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