国庆吃羊大军来哉 藏书小店7天赚足十多万( 二 )
说起来，吃货的嘴越来越叼了。如今也多了很多羊肉新吃法，比如说，烹饪的方式换成桑树柴火，不仅使羊肉受热均匀，两个小时的时间也使得羊肉更为入味。老苏州还创新把羊肉塞进田螺里，成就了田螺塞肉新吃法，轻轻一挑，田螺肉从盖头里钻出来，和羊肉糜，香干反复的剁碎，再塞回田螺中，葱、姜下过爆香后，大田螺直接窜入锅中，酱油就等作料一一奉上！一盆美味田螺塞肉新吃法便上桌啦！
而羊肉饺子也相当受欢迎，羊腿肉去皮剁成肉酱，放入白菜和调味料，包成饺子。包好的饺子要和冷油一起下锅，避免出现饺子皮已焦，羊肉馅还没熟的尴尬，如果嫌羊肉膻味太重，那在拌馅料的时候，可以多加一点洋葱，吃的时候配上羊肉汤，那就美哉美哉啦。
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