破解“舌尖养老”难题，南京尝试养老“家庭食堂” 舌尖养老

在南京市一个拆迁安置房小区，有一个社区养老助餐点，聘用专业的酒店厨师，对老人和大病患者提供价格亲民、个性化点餐、送餐上门等“家庭厨房式服务”，被称为南京首家养老“家庭食堂”。

重阳节前夕，采访人员来到岔路社区秦湾景园小区这家名叫“三槐颐养家庭食堂”的助餐点。

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这个助餐点由南京市三槐颐养长者照护之家负责运营。该机构岔路社区站负责人杨妹霞告诉采访人员，这家助餐点于今年3月底开业，每天有四五十位老人就餐，最多的时候超过百人，基本上是岔路社区周边的老人。

采访人员注意到，这里的菜肴单价多在4—10元之间，一大荤一小荤一素菜10元，一大荤两小荤两素菜15元。

与人们常见的“家庭食堂”式餐饮店不同，该助餐点针对特殊人群提供特殊服务。比如，其对老人推出打折、个性化点餐服务；对空巢、独居、残疾、重病老人免费提供上门送餐服务；对尿毒症等大病患者也打折，与老人一样每餐只收10元。

“以前吃饭能凑合就凑合，有了这个助餐点，能吃到荤素搭配营养可口的饭菜，真是方便多了。”今年70多岁的倪康珍老人欣喜地说，只要出示老年卡，就可以享受相应的优惠。

一旁的妹妹倪康珠插话道，“在这里每顿只要10元，每天还能和姐姐结伴一起出来吃饭，对于空巢老人而言，真不错！”

市民政局相关负责人表示，作为全市首家养老“家庭食堂”，该助餐点在服务老人的前提下，做了一些市场化的探索，有利于实现养老助餐点的自我造血，良性运营。

采访人员还了解到，儿女忙工作或是不在身边，每天“吃什么”“怎么吃”成了很多老人的烦心事。为满足高龄、独居、空巢等老年群体的用餐需求，从2013年起，南京市率先在全国试点助餐养老服务，尝试在社区设立老年人助餐服务点。

破解“舌尖养老”难题，南京尝试养老“家庭食堂”