吃蟹群众请注意!这样吃会得胆囊炎( 二 )

此外,医生还提醒,螃蟹的 4 个部位不要吃。蟹腮,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。蟹肠,就是蟹肚脐部分的一小块盖,它是螃蟹的排泄器官,里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉。蟹胃,隐藏在蟹盖上蟹黄堆里的三角包儿,也有蟹的排泄物。蟹心,也叫蟹六角板。呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。


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