全市50家参创小餐饮店通过小餐饮规范店验收评定
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本文标题：全市50家参创小餐饮店通过小餐饮规范店验收评定
今年以来，徐州市食药监局认真贯彻落实市委市政府为民办实事项目工作部署，狠抓落实、序时推进小餐饮规范店建设，全市50家参创小餐饮店通过“小餐饮规范店”验收评定，群众享受放心餐饮服务再添新去处。
周密部署，完善建设标准
出台徐州市2018年小餐饮规范店建设工作方案、省级餐饮示范街（区）和示范店（食堂）建设工作方案、推进餐饮服务明厨亮灶工作实施方案等文件，从11个方面细化出台最新验收标准，广泛宣传发动，鼓励餐饮业主对加工场所和就餐环境进行改造升级。
强化问题整改，加强指导
深入实地开展检查和指导，对验收检查中存在的缺陷问题，严格督促整改，不达标不放过。
指导餐创单位规范履行采购查验、索证索票、餐饮具消毒等餐饮服务食品安全制度和承诺、统一信息公示模版，量化等级公示。
指导餐创单位引进4D、6S等先进管理模式，提高食品安全管理水平。
严格验收标准，提升建设质量
将小餐饮规范店建设纳入年度食品药品监管工作考核，坚持月督查、季调度。
针对各地进展不平衡的实际情况，召开全市餐饮示范创建现场观摩推进会，组织参观考察，对标找差，明确赶超目标。
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