餐饮油烟污染治标更要治本近日

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本文标题：餐饮油烟污染治标更要治本

近日，对全市环境问题联合大接访的统计显示，餐饮油烟类投诉占到了近三成。餐饮油烟中包含PM2.5、挥发性有机物、异味等污染物，不仅影响人体健康，还会造成空气质量下降。实际上，类似接访投诉中，油烟污染占比一直较大。因此，规范餐饮业管理，有效解决油烟污染成为民心所向。

当前，无锡城市化建设快速发展，村民成了居民，集中居住后餐饮油烟问题也越来越突出。而早期的城市规划布局，餐饮区通常紧挨着居民区。有专家表示七成以上的餐饮油烟扰民，都与距离居民区过近有关。另外，城市管理者如环保部门没有强制执行权，执法难。餐馆营业无需环保手续，以至于出现接到群众投诉，环保部门才知道有这样一家餐饮店的情况。这些都表明治理餐饮油烟污染的难度还是比较大的。

餐饮油烟污染治理难，“运动式”的治理方式只能收一时之效。破解餐饮油烟污染治理难题，应建立从技术层面到制度层面的综合防治体系。技术层面上，规范餐饮单位油烟净化装置的安装，督促定期清洗维护并建立管理台账。此外，无锡市物联网产业发达，可以将物联网技术与餐饮油烟污染治理相结合。通过信息化手段加强对油烟排放情况的监管，建立健全餐饮场所油烟在线监控、监测信息系统平台，加强对餐饮场所污染防治设施运行、油烟排放的监督管理。治理模式层面，创新第三方治理模式，培育餐饮污染第三方治理市场，推动餐饮企业达标排放。制度层面上，建立部门协调、信息对接工作机制，食品药品监管部门健全全市餐饮企业台账，定期提供给环保、城管等执法部门。另外，在食药监局给商户们发食品卫生许可证时，可将是否有公共烟道、环保手续是否齐全纳入审批范围。

餐饮油烟污染治理是一个系统工程，涉及居民、餐饮商家、城市管理者三个方面。要标本兼治，就要综合考量各种因素，避免出现“按下葫芦浮起瓢”的情况，更不能“头痛医头脚痛医脚”。