无锡大厨丹麦炫技 “无锡排骨真好吃”
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本文标题：无锡大厨丹麦炫技 “无锡排骨真好吃”
日前，受中国文化交流中心的邀请，无锡市商务局的委派，无锡总厨联盟俱乐部的5位烹饪大师飞赴丹麦哥本哈根，进行了为期7天的烹饪交流。无锡大厨的一流技艺受到了中国文化交流中心的表扬，驻丹麦文化交流中心主任张力亲自给无锡商务局发来表扬贺信，称中国无锡烹饪交流团是最出色、最成功的团队。
访问团由亚洲名厨张献民、无锡旅游商贸高等职业技术学校周伟、千禧大酒店总厨潘松涛、无锡大饭店蒋雪旦、三凤桥酒店马骏组成。此次出访共有三场交流活动，分别是“范岁久”基金会的7桌高档宴请、丹麦某律师事务所400人自助餐和丹麦盛宝银行700人的大型自助餐。
到达丹麦第一天，大家便马不停蹄地赶往当地最大的超市，按照菜单挑选适合的原料。他们克服了当地中餐厨房环境较小的困难，出色地完成了“范岁久”基金会的7桌高档宴请，受到“范岁久”基金会会长、驻丹麦中国文化交流中心主任张力及其他外国友人的高度赞扬。大家称赞无锡菜肴不仅造型美观，口味更独特，“无锡排骨真好吃”！
在第二场交流活动上，尽管没有任何中餐设备与工具，代表团还是把“无锡排骨、盐焗手撕鸡、脆皮大虾仁、蒜香黄瓜”四道美味可口的菜肴呈现出来，甫一出场便被一扫而空，餐厅人气空前高涨。周伟现场表演的菊花文思豆腐的刀工制作和食品雕刻的制作、马骏表演的太湖船点的制作，还吸引了大量丹麦友人的驻足观看。
当五星红旗出现在最后一场交流活动的餐厅大堂时，掀起了一场美味菜肴的中国旋风。很多丹麦友人与中国华人慕名来到活动现场，只为一品无锡菜肴。
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