苏州老方年糕加工厂上“食品黑榜” 违规用防腐剂

2025-12-29

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苏州老方年糕加工厂上“食品黑榜” 违规用防腐剂

本文标题：苏州老方年糕加工厂上“食品黑榜” 违规用防腐剂

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昨天（11月16日），苏州市食药监局发布近期食品安全抽检信息，共涉及9类食品195批次样品，不合格样品2批次。

1批次不合格菜籽油标示生产单位与被抽检单位均为张家港市华丰油脂有限公司，生产日期为2018年9月19日，型号为1.8升/瓶，抽检结果显示过氧化值超标，实测值：7.2毫摩尔/千克，标准值：≤6.0毫摩尔/千克。过氧化值是油脂酸败的早期指标。过氧化值超标，表明油脂的氧化程度增加，将导致油脂氧化劣质，产生人体有害的低分子醛酮类物质，降低油脂的营养价值。食用过氧化值超标的食用油可能引起腹泻等不良反应。

另外，1批次水磨年糕违规添加脱氢乙酸，标示生产单位与被抽检单位均为吴中经济开发区老方年糕加工厂，生产日期为2018年10月17日，型号为400克/袋，实测值：0.0689克/千克，标准值为不得使用。脱氢乙酸是一种防腐剂，对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用。按照有关规定，粮食加工品不得使用苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸之类防腐剂。长期超标食用脱氢乙酸及其钠盐产品，可能对人体健康产生一定影响。

据悉，针对发现的不合格产品，监管部门已依据相关法律法规进行处理。

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