省内首个网络订餐平台上线“明厨亮灶”频道不少“外卖族”有这样的经历：一边在手

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本文标题：省内首个网络订餐平台上线“明厨亮灶”频道

不少“外卖族”有这样的经历：一边在手机上点着美食，一边在担心商家厨房会不会脏乱差。这个担忧有了解决办法。昨日，无锡市食药监局联合饿了么平台在无锡上线“明厨亮灶&阳光厨房”专题频道，今后消费者可通过手机亲眼目睹所选餐饮商家的后厨环境和菜品制作过程。据悉，无锡是省内第一个在网络订餐平台开通“明厨亮灶”专题频道的城市。

首批入驻的餐饮商家共有200家，在商家营业时间内，厨房的关键区域通过视频实时直播。采访人员体验发现，在饿了么平台点餐时，点击首页的“地方美食”，进入后可见阳光厨房窗口，点击进入商家信息页后，可以看到“阳光厨房LIVE”频道，该频道的视频均为后厨实时画面，商家后厨情况一览无余。

“一方面是为了扩大消费者认知，一方面也是为了激励实施‘互联网+明厨亮灶’　的优质上线商家。”市食药监局餐饮监管处处长任从容说，在食药监局多方协调下，饿了么公司把金和网络、东方天呈等“互联网+明厨亮灶”供应商的视频流信号接入平台，并在订餐APP上开放独立的“明厨亮灶&阳光厨房”入口，在帮助实施“互联网+明厨亮灶”上线商家引流同时，打破了消费者看不见网络餐饮后厨卫生状况和加工过程的屏障，增加消费者的知情权、选择权、监督权，消除公众食品安全担忧，增强全社会食品安全信心。

“首批上线200家商家后，第二批还将有近500家接入这个平台，目前正在进行视频流信号的匹配工作。”任从容说，后厨实时直播有利于商家提升食品安全管理水平，同时直播也可以吸引更多的消费者，提高商家收入，形成正向激励。对于网络订餐平台而言，该项目有利于提升管理效率，通过将线下分散的点在线上集中展示，可及时发现后厨环境卫生和人员行为规范等问题，反馈商家整改。

饿了么公司公共事务部总监胡佳瑱介绍，消费者如果在视频中发现问题，可以通过平台客服进行反馈，客服中心会将相关问题反映给商家、相关市场管理人员及监管部门，落实情况后进行整改。市民也可拨打12311食品监督投诉电话，食药监部门受理后将进行相应处理。据悉，市食药监局将继续加强网络订餐平台与“互联网+明厨亮灶”供应商之间的沟通协调，让更多商家加入此频道，同时力促美团和滴滴等外卖平台也尽快开通类似专栏，不断提升食品安全社会共治水平。