冬至前市民掀起采购高峰 “菜篮子”货源足销量增（：冬至前市民掀起采购高峰“菜篮子”

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本文标题：冬至前市民掀起采购高峰 “菜篮子”货源足销量增

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后天就是冬至，从今天（12月20日）起市民采购“冬至夜饭”进入高峰，市区各大农贸市场生意红火。据南环桥市场统计，仅精品蔬菜日上市量达到300吨，猪肉日均上市量达到2500头到3000头，羊肉、鲫鱼、草鱼、鸡鸭等市民冬至采购的“明星产品”，销量直线上升。

市民吃“冬至夜饭”越来越讲究，冬至前高端蔬菜销量大增。据南环桥市场有关人士介绍，为满足市民冬至需求，市场除了加大地产、外地蔬菜组织供应外，特别组织娃娃菜、蕃丝、红叶等南方精品蔬菜上市。针对市民冬季火锅需求，市场加大金针菇、茶树菇、白灵菇等数十种菌菇类上市，冬至前菌菇类日均供应量达到150吨。“市民吃肉注重安全、高质量”，据南环桥市场统计，冷鲜肉占比增长，冬至前白条肉批发均价为每斤9.12元，价格上涨6.42%。

“今年冬至市民吃羊肉要多花点钱”，老苏州“冬至夜饭”上的主打菜之一羊肉，冬至前销售大增，南环桥市场日均销售量超过400头，批发均价为每斤29元，和去年同期的每斤25.5元比，涨了3.5元。市民冬至餐桌上的另一热门品种鲫鱼，上市量增加到45吨左右，增长了近三成，批发均价为每斤5.65元，价格基本持平。草鱼日均上市量也达到120吨左右，增加了20%，批发均价为每斤5.85元，由于价格实惠，不少市民采购草鱼，制作冬至餐桌上的苏式爆鱼。鸡鸭等禽类销量也大幅上升，冬至前三天南环桥市场冰鲜禽类的销量，预计将比平时增长30%，每天有3万只禽类“飞”上市民餐桌。