农村60年代“饿饭”才挖的蕨根，如今成稀罕物50一斤！市场很难买( 二 )
那么这种蕨根制作淀粉是怎么制作的呢 ， 制作过程是非常麻烦的 ， 首先要到山上去挖蕨根 ， 听老农说他们要到离家几公里的山上去挖 ， 一天挖一百斤左右的蕨根 ， 要背几公里的路背回家 ， 非常辛苦 ， 当然和没饭吃比起来这都不算个事了 。
蕨根背回家后 ， 就用水清洗 ， 这个需要消耗大量的水 ， 要把蕨根清洗干净 ， 一般都要在水源就近操作 。 洗干净以后要找一块较大且光滑的石头 ， 把蕨根放在石头上用木槌不断捶打蕨根 ， 然后再把捶打好的蕨根放到装好水的木制容器里面清洗 ， 来回反复操作 ， 直到把蕨根的粉质都清洗到水里 。
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