【新春走基层】甘肃兰州：韭黄开镰庆丰收 聚宝盆长出黄金芽( 二 )
四十多年来 ， 张家大坪村的乡亲们坚持古法种植韭黄 ， 几十道传统生产工序 ， 很是考究 。
村民张常有：我们这个是用麦草捂出来 ， 因为我们这个搁的是油渣 ， 传统肥料不用 ， 他的味道就不一样 。
傍晚将至 ， 夕阳透光玻璃窗散落在张家大坪村妇女们的脸上 ， 你擀皮儿、我拌馅儿 ， 热气腾腾的韭黄饺子出锅 ， 寄托着乡亲们憧憬新年的美好愿望 。
村主任张惠鹏：咱们兰州西北来说 ， 韭黄是一个贵宾菜 ， 无韭黄不成宴 ， 重大的节日包饺子 ， 谁家要是不吃个韭黄馅的那不算过年 。
如今 ， 在张家大坪村 ， 韭黄种植面积已达520亩 ， 亩产3000多斤 ， 经济效益1400多万元 。 全村299户人家大多在城区买了房、开上小车 ， 日子越过越红火 。
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