2018年第四季度食品安全监督抽检总体合格率为97.6%( 二 )
从检验不合格的项目看 ， 仍以超范围超限量使用食品添加剂、农兽药残留超标和微生物污染等三类问题为主 ， 分别占不合格总数的27.1%、25.2%、24.1% 。 同时 ， 质量指标不达标占不合格总数的比率 ， 较2017年同期低1.2个百分点；检出非食用物质、重金属等元素污染问题、生物毒素污染问题占不合格总数的比率 ， 较2017年同期高0.6、0.3和0.2个百分点 。 针对抽检不合格食品 ， 各地食品安全监管部门已督促企业下架、召回 ， 控制了产品风险 ， 并对违法违规企业立案调查、依法处置 。
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