一年磨炼无锡唐宝餐厅年后转型做便当 2018年3月22

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本文标题：一年磨炼无锡唐宝餐厅年后转型做便当

　2018年3月22日，也就是唐氏综合征日，江南晚报一篇报道《探访锡城首家“唐宝”美食店》使得4位唐氏宝宝和他们的妈妈一夜爆红，开设的餐厅也成了无锡人争相“打卡”的网红店。无锡的唐宝康复和社会融入成为许多人关注的话题，他们用劳动赢得自尊的做法也收获了无数人的喝彩。

新年

愿望

纪红梅：我们很幸运，得到了来自各界的关注。唐氏综合征群体非常庞大，不少人依旧生活在痛苦中。我们期待在政策配套和托养上，能给这些孩子更多的无障碍环境。这种无障碍，于肢体患者也许是一条无障碍通道，于唐宝来说，则是平等和接纳。2019年，愿所有的唐宝们不被忽略，拥有属于自己的最美未来。

周边老新村较多　唐宝餐厅或换中式口味

昨天，唐宝“龙珠”的妈妈纪红梅正在长江北路的工作室进行节前准备，离今年3月的唐氏综合征日不足两个月，他们计划邀请全国的心智障碍者来无锡，唐宝们餐厅的产品将作为展示之一。

唐宝们的餐厅从2018年1月12日试营业，正好一周年多。不过，从今年1月28日起，餐厅就处于打烊状态。“亏损得太厉害，1月的营业额只做了1.6万元，其中光支付厨师工资等就要1万元出头，再加房租、水电和原材料，基本在贴钱”，纪红梅说。

回顾去年一年的经营，纪红梅表示，市场是残酷的。一年中，只有媒体关注度最高的3月没有亏损，其他的月份都没能盈利。“餐厅的容纳人数有限，外卖量上不去”。

从没餐饮从业经验的纪红梅表示，总体感觉餐厅所在位置周边以老新村为主，老年人对这种韩版美食吃不太惯，光顾比较少。过了年，她打算经营便当类的中式餐饮，以期适应周边人群的饮食习惯。

从地方媒体到央视　这一年他们红得不一般

2018年，对于纪红梅店内的唐宝们来说，是最红的一年。无锡媒体从纸媒、电视到广播的关注无数，各类自媒体到店里去拍抖音的，更是不计其数。除此以外，唐宝餐厅还吸引了全国各地的目光，从江苏综艺频道、江苏教育频道，一直到央视的新闻联播和新闻直播间都报道了他们的故事，他们还到央视综艺节目《向幸福出发》录制节目，可谓是扬名天下。过几天，上海一本关于全国心智障碍的家长年鉴将出版，无锡唐宝餐厅的故事也会亮相其中。