当野杏成熟的时候会变成淡黄色 ， 但是这种野杏与人工种植的杏不同 ， 首先就是人工种植的杏比较大 ， 这种野杏相对小一些 ， 其次就是野杏果实的表皮上面会披覆一层软软的绒毛 ， 这时候用手一搓 ， 绒毛就会脱落 。 还有就是野杏核的四周非常锋利且尖锐 ， 一不注意就会把人划伤 。 野杏目前主要在我国的山西 ， 河北地区分布较为广泛 ， 东北地区也有少面积分布 。
说起野杏 ， 就不得不说起它在农村人心中的地位 ， 早期在农村 ， 家庭条件都比较有限 ， 物质还属于匮乏 ， 很多时尚的玩意儿 ， 对于生长农村的孩子都难于见到 。 当城市小孩已经吃上了很多很多稀奇古怪的小零食时 ， 农村小孩只能眼巴巴的盼着家里的杏子早点成熟 ， 更好玩的是在这些杏子还没有成熟之前 ， 还是绿油油的时候 ， 翘首以盼的孩子们就已经盯上它们了 ， 虽然还没成熟 ， 味道还很酸涩 ， 但吃到嘴里依旧是满满的幸福感 ， 这都已经成为儿童的回忆 。
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