台媒：“湾仔码头”创始人臧健和去世，终年73岁( 二 )
当时香港还没开通地铁 ， 人们主要通过坐船往返维港两岸 。 于是 ， “打从娘胎里就喜欢吃饺子”的臧健和 ， 自制了一辆木头推车 ， 忐忑地在湾仔码头摆起了水饺摊 。
一段传奇故事就此展开 。 从小摊贩到建立小工厂、再到占据超市冷柜速冻水饺的大半江山……至上世纪80年代中期 ， “湾仔码头”已发展成为港人家喻户晓的品牌 。
1997年 ， “湾仔码头”与美国通用磨坊公司合作 ， 进一步扩大了生产规模 ， 升级了产品标准 。 香港回归伊始 ， 臧健和就开始着手于投资内地的计划 。
1998年 ， “湾仔码头”在上海建立冷冻食品合资企业 ， 又在北京、广州推出手工包制的“湾仔码头”馄饨、水饺和汤圆 。 经过几年的耕耘 ， 从2002年开始 ， “湾仔码头”在北京、上海、广州等地水饺市场的销量稳居前列 。
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