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毛巾为什麽会变得又黄又硬？原来它该这麽用！( 四 )

　　蛋白质在水中的溶解性不同 ， 有的能溶於水 ， 有的难溶於水 ， 能溶於水的蛋白质也只限於冷水 ， 一旦碰到热水就会凝固 。

　　蛋白质一经凝固 ， 就再也无法将它溶解了 。 而人们洗脸多用温水 ， 冬天常用热水 ， 热水会使蛋白质凝固而留在毛巾上 ， 并且受到阳光的照射和空气的氧化作用 ， 便会变成黄色污渍 。

　　其次 ， 水中含有许多矿物质 ， 如钙、镁、钾、铜等 ， 这些矿物质是以离子的状态游离在水中 。

　　当我们使用香皂时 ， 香皂中所含的一些物质（脂肪酸钠）溶於水後 ， 遇到水中的钙离子、镁离子就会发生反应 ， 生成的盐类是不溶於水的沉淀物 。


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