橙汁贩卖机是否有金属污染？专家:应抽检橙汁数据( 五 ) 年来

专家：处罚应当依据检测数据

监管最终目的都是为了捍卫食品安全

上海深圳两地市场监管部门的处罚与否，到底橙汁皮算不算酸性食品应该以结果论，通过检测最终橙汁中是否含有污染元素的数据来判定产品是否违规，长期关注食品中金属析出问题的中国农业大学食品学院副教授朱毅认为：

“深圳的处罚，上海的不罚，只是监管执行的过程当中拿捏尺度的不同而已，监管的终极目标都是为了捍卫食品安全，保证耐酸碱性能不好的铝合金当中的铝。还有合金元素，铜，锰，铬等，污染元素不迁移进入果汁当中。因此的话呢，我们除了纠结上下爪的这个抓头是否接触果汁之外，更应该注意的就是拿出数据来。最终的这个果汁进行抽检，它里面是不是有污染元素，因为污染元素不一定仅仅只来自于抓手。 ”