网红面包店用过期面粉一审被罚188万

2025-12-29

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网红面包店用过期面粉一审被罚188万

　　新京报讯

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时隔两年，曾经的上海知名网红面包店Farine使用过期面粉案迎来一审宣判。上海市第三中级人民法院官网2月22日发布消息称，Farine品牌两家涉事公司因制售伪劣产品罪，共被处以188万元罚金。工商信息显示，Farine创始人旗下3家公司及其4家门店目前均处于“经营异常”状态。

　　老板明知面粉过期仍使用

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　　经法院查明，2015年12月、2016年5月、2016年8月，法香餐饮管理（上海）有限公司从国外进口品名为“T55 Tradition”“T80”等的面粉用于生产、制作面包、糕点。

　　2016年12月起，法香餐饮法定代表人弗兰克（法国籍）在明知进口面粉陆续超过保质期的情况下，仍指使员工在生产经营中使用。上述过期面粉制成半成品面团，再进行整形、烘焙成“弗兰克特色面包”“安曼黄油卷”“泡芙”等成品后在门店销售。被告人鲁某某作为店长，明知该店地下室的“中央厨房”使用过期面粉制作面包、糕点，仍负责对外销售。

　　经审计，2016年12月至2017年3月，法香公司生产、销售过期面粉原料面包共计金额1899847.76元；法欣食品（上海）有限公司生产、销售过期面粉原料制面包共计金额924567.93元。

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