中小学幼儿园制定多项膳食举措促进幼儿健康成长孩子每天在学

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本文标题：中小学幼儿园制定多项膳食举措促进幼儿健康成长

孩子每天在学校吃些什么？学校食堂的卫生过关吗？家长能否看到食堂人员的工作过程？从3月1日起，市委6个巡察组对全市568所公办中小学幼儿园的671个食堂管理进行全方位巡察。采访人员了解到，开学没多久，惠山实验幼儿园召开了新学期第一次膳食委员会会议，展示了幼儿园学生餐的管理情况。

2月28日傍晚，锡城家长陈女士收到了一份惠山实幼发放的《幼儿膳食情况调查问卷》。她对幼儿园膳食的营养均衡、伙食花样、点心配备等情况都很满意。“在校的这三年里，孩子没有说过吃不饱、吃不好的情况。”陈女士说，女儿算是比较挑食的，但是幼儿园里的厨师却以宫保鸡丁、鱼排等菜肴“俘获了她的胃”。而这些菜，家长都不会做。

绝大多数家长都与陈女士一样关心学生餐，惠山实幼自2009年创办起，就成立了膳食委员会，让家长参与到幼儿园的膳食管理工作中，增强膳食管理的透明度。今年开学一周后，惠山实幼召开了新学期第一次膳食委员会会议。除了教职工，参加会议的家长有9名，占总参会人数的三分之一。副园长杨伟红说，让更多的家长参与到幼儿食堂的管理与监督中来，家园共同合作，能办成更加管理规范、服务优质、家长满意的食堂。

据了解，幼儿园制订了有关食堂的各项卫生安全及管理制度，并参加了明厨亮灶工程。园方在食堂内建立了快速检测室，食堂外装备了两块电子屏，一块与市场监督局联网，另一块向家长公开食堂操作间的具体情况。同时，幼儿园不仅定期公布一周食谱，向家长展示每日食材，还开放园长意见箱，接受家长对膳食的建议。种种举措，让家长对幼儿膳食和食堂管理有了详细的了解。

面对家长提出的合理的建议和意见，该园往往能作出调整。杨伟红说，在一次膳食委员会会议中，有家长提出幼儿园提供的点心大多是超市购买的袋装饼干，最好换成手工制作的糕点。对此，园方也改变了传统的做法，为幼儿提供品质更高的餐点。会议中，园方表示会加大幼儿园食堂管理工作及操作人员的培训机制，注重幼儿膳食的科学性、合理性与安全性。