辟谣：谁说吃完鸡蛋后不能立即做这五件事？( 四 )
鸡蛋和红糖在一起煮的时候也会产生这种物质 ， 但是 ， 鸡蛋属于糖化蛋白含量很低的食品 。 数据显示 ， 水煮荷包蛋后是90kU/100g ， 黄油炒蛋后升高到337kU/100g ， 比我们平时吃的牛肉都要少很多 。 而经过油煎后 ， 糖化毒素含量会升高到2749kU/100g ， 也才刚刚接近牛肉的含量 。
可以看出 ， 相比牛肉、猪肉等动物性食品 ， 鸡蛋与红糖中产生的这点糖化蛋白并不多 ， 真没有必要太担心 。
吃完鸡蛋后不能立即吃柿子？
柿子：我又惹谁了！
说法称 ， 吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒 ， 重则会导致急性肠胃炎还有肺结石 。 原因是鸡蛋中的蛋白质会跟柿子中的鞣酸结合形成结石 。
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