南京“四头”已上市 外地产香椿头按两销售( 二 )
清明前对于南京人来说还有两道河鲜也是餐桌上的“常客”：河蚌和螺蛳，多地还有“明前螺蛳赛过鹅”的说法。在宝船菜场，剪过尾巴的螺蛳每斤售价10元，剔好的螺蛳肉则要卖到18元一斤，热情的摊主招呼着采访人员，“要吃螺蛳、河蚌就赶在清明前，清明后我们也不怎么卖了。”另一旁，每斤售价1.8元的河蚌也颇受欢迎，摊主熟练地过秤、开壳、去脏、取肉，一位正在买河蚌的顾客笑着说，河蚌配上咸货、母鸡头一起烧汤，鲜着呢，“只要有这道菜，我家小孩每次吃饭都能再添一碗饭。”
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