“皇家贡品”苏尼特羊肉“下”扬州 诈马宴刺激民众味蕾
图为活动现场 。 李爱平 摄
中新网扬州3月8日电 题：“皇家贡品”苏尼特羊肉“下”扬州 诈马宴刺激澳门等地民众味蕾
中新网采访人员 李爱平
“真的是太震撼了 ， 蒙古族文化博大精深 ， 这是我之前根本没有想到的……”3月8日晚间 ， 在蒙古族歌舞的映衬下 ， 以内蒙古自治区苏尼特羊肉为食材的蒙古族诈马宴展现出的恢弘场面 ， 让澳门新竹苑迎宾馆餐厅经理刘婷觉得“真的是一种享受 。 ”
诈马宴是蒙古族特有的庆典宴食 ， 形式为整牛席或整羊席 。 诈马 ， 蒙语是指退掉毛的整畜 ， 意思是把牛、羊等家畜宰杀后 ， 用热水退毛 ， 去掉内脏 ， 烤制或煮制上席 。
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