核桃能补脑？胡萝能卜补眼？一文揭开以形补形的真相( 二 )
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说法二 ， 切面形似人体眼珠的胡萝卜 ， 吃了能改善视力？
这说法同样是正确的！
食用胡萝卜后 ， 可以利用β-胡萝卜素生成维生素A ， 而维生素A是护眼佳品 ， 可有效预防干眼、视力减退、眼盲症 ， 还可以促进眼角膜发育！
但是 ， 尤其要注意 ， 不得进食过量 ， 吃太多胡萝卜可能出现胡萝卜素血症 ， 一般来说 ， 一周吃3~4次 ， 每次吃50~100克为宜 。
虽然核桃、胡萝卜都有“以形补形”的功效 ， 但也有不少是“空有其形” ， 却没能实现“进补”的食品 。
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