冬笋美味太过“新鲜”却有可能二氧化硫超标冬笋好吃

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本文标题：冬笋美味太过“新鲜”却有可能二氧化硫超标

（小编提示您本文原始标题是：冬笋好吃，购买要当心！这家菜场的冬笋检出二氧化硫超标）

笋质幼嫩，鲜美可口，是人们非常喜欢的一道菜肴。现在这个季节，市场也非常常见。不过，最近有市民称自己买来的冬笋有问题。

陈先生说，冬笋是从苏苑菜场买回来的，买了一根8块钱。他怀疑这笋是添加过化学物质泡了水的，又白又嫩，看着非常的新鲜，所以也没敢食用，直接丢弃了。

今天上午，采访人员也来到了陈先生买笋的苏苑菜场，果然发现在售的冬笋上有不少水分。采访人员随机购买了三家摊位的冬笋，价格分别为8块7块和5块5一斤，不过都表示自家的笋没问题。随后，采访人员将买来的三家摊位的冬笋，送往检测机构进行检测。通过切割、泡制以及最后的提取，三根冬笋有两根的原本透明的提取液颜色都变成了紫色，显示为二氧化硫超标。发现检测出来的冬笋有问题后，采访人员也第一时间联系了苏苑菜场属地的市场监管部门。面对监管部门，商贩都拿不出进货单，因此一时也查不出问题冬笋的准确货源地。由于摊贩都无法提供进货单以及具体的进货单位，市场监管部门也现场下达了整改通知书。

监管人员表示，有些不良商贩会对冬笋用硫磺熏，目的是笋的卖相好，保存时间长。这次除了要继续追查冬笋来源，监管部门也找来了第三方检测机构。

有市民表示他们遇到可能有问题的冬笋，会采取焯水的方法来去除二氧化硫。不过医生表示这样的做法不可能完全清除干净，还是不要食用，主要摄入过多的话，会对人肝脏肾脏这些功能有损坏。