生蚝这样做，比烤的还好吃，鲜嫩多汁，口感细腻( 二 )
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鲜炒生蚝可以说是一道做起来特别简单 ， 但是吃起来特别美味的菜式 ， 它主要用到的食材是新鲜生蚝、姜、葱、油盐还有耗油 。 鲜炒生蚝用料虽然很简单 ， 但是它最大限度地保留了生蚝的原味 ， 而且味道鲜美 ， 老少皆宜 。 是一道不可多得的待客菜品 。
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做鲜炒生蚝 ， 最主要的是要把握好它的火候 。 因为生蚝里面的肉是很鲜嫩的 ， 去掉外壳后 ， 它直接和热锅接触 ， 很容易抢火的 ， 所以大家做这道菜的时候一定要看好 。 还有就是 ， 放调味料的顺序一定要注意 ， 要先把调味料炒香 ， 然后再放生蚝肉 。 喜欢吃辣的小伙伴也可以放辣椒 ， 可以根据自己的吃辣程度放多或者少 。
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