揭秘“小龙虾学院” 准毕业生平均月薪超一万元( 六 )
答疑解惑
这个专业到底上什么课？
网友普遍关注的实操做小龙虾的专业 ， 其实是小龙虾学院下设的烹饪工艺与营养重点教授的内容 。
烹饪工艺与营养这一专业教学包括开设文化课和实践操作两个部分 ， 小龙虾学院的专业教学绝不是仅为了满足吃货的一点小愿望 ， 而是真正将理论与实践相结合 ， 培养出具备竞争力的专业人才 。 学校工作人员介绍称 ， 龙虾学院的学生要完成文化课和技能操作两部分学业任务 ， 文化课方面 ， 除英语、计算机等公共课程外 ， 该校还会进行营养学、管理学等相关专业知识教学 。 技能培训的话 ， 就是要在锅碗瓢盆面前真刀真枪地操练 ， 运用相关的理论知识 ， 做出更富营养色香味俱全的小龙虾菜品 。
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