原创<br> 这款早餐“薄如纸”,广东人爱不释手,蒸1分钟就( 三 )

辅料:这个要根据自己家人的口味放的 , 喜欢肉末的 , 喜欢生菜的 , 喜欢海鲜的 , 总之根据你的口味放 , 而我海鲜吃习惯了 , 所以就放牡蛎和虾仁 。 我买的是配比好的紫薯肠粉 , 直接加入水拌匀就可以了 。

原创<br> 这款早餐“薄如纸”,广东人爱不释手,蒸1分钟就

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牡蛎用之前一定要用盐抓拿浸泡后过滤几遍 , 虾仁去肠线加入盐和胡椒粉抓拿到粘稠再洗净(这一步是让虾仁口感吃起来比较Q , 小技巧) , 然后加一点春天第一鲜的韭菜段 , 鸡蛋加盐打散备用 。

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接着就是蒸制了 , 烧开水 , 蒸盘刷一层薄油防粘 , 然后薄薄的倒入一层粉浆 , 撒上海蛎虾仁 , 淋入少许的蛋液 , 加入韭菜段 , 盖上盖子 , 大火猛蒸一份


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