鲍师傅打假获阶段性胜利易尚餐饮两类商标被判无效( 三 ) 中新网3月13

“我们明显感受到，国家对知识产权保护越来越重视，使得鲍师傅打假维权的效率得到了显著的提升，我个人也终于能从错综复杂的打假工作中抽出精力，投身到产品研发中去。 ”鲍才胜表示，由于企业的发展历史原因，鲍师傅的商标保护确实起步比较晚，但公司方面现在正在逐步扩大知识产权的保护范围，同时将进一步加强打假力度。

谈及消费者对真假鲍师傅门店如何分辨，鲍才胜介绍， “首先挂有人头像的鲍师傅都是假店，我们最新的门头带有‘鲍才胜原创’的标识” ，此外，目前鲍师傅全国所有店面都已经实施“明厨亮灶”工程，从透明厨窗、前厅监控到远程监控等进行了全面升级，将后厨全部公之于众，接受全民监督。而95%以上的山寨店都做不到这点，所以这也会成为其有效区别于假店的一个明显标识。

鲍才胜还称，过去两年把所有精力放在了维权上，原本所承担的新品研发工作基本停滞，接下来他将全身心投入到新产品的开发中，为消费者提供更多的高品质产品。同时，鲍师傅也会适当地加快开店步伐，减少顾客对分辨真假店的困扰。 “不仅在国内，希望鲍师傅能代表中国美食走出国门，将特色美食文化带到世界。 ”他表示。