原创 请小舅子吃饭，做了4菜1汤招待，成本不到百元，( 二 ) 原标题：请小

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这一道是姬松茸炖鸭子。小舅子前阵子做了小手术在恢复期间，所以这个汤我也是用心做的，因为姬松茸对术后增强体质很有帮助，加上鸭肉滋阴吃了不上火，所以吗了小半只回来加入一小把的姬松茸，放入电压力锅熬的，差不多35分钟就成，煮好了放点盐，很香的。

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这个是红烧鱼块，小舅子夹起第一口吃完就听见他在说：果然烧菜要有技巧的，怎么你做的红烧草鱼块一点都不腥呢，特别下饭。嗯，这个是需要小技巧的，首先鱼块要用盐胡椒粉料酒还有葱姜抓拿腌制15分钟，然后裹薄薄的粉，热锅热油煎熟了，直接烹入料酒，加入陈醋，放入生抽蚝油和少许的老抽，胡椒粉和水，烧开后转中火焖煮收汁，你看这个色泽自然很诱人，鱼要好吃记住三点：第一腌制，第二裹粉煎，第三马上烹入料酒陈醋去腥，记住了吗？