统计显示：台湾民众爱喝饮料 台北市没咖啡不行( 二 )
咖啡店、冷热饮店是台湾饮料店的核心
若按类型加以区分 ， 冷热饮店进入门坎低、客户群比较多 ， 所以店铺数占饮料店总数的84%；销售金额也达到了75% 。
比较这十年间的变化及成长情形发现 ， 冷热饮店及咖啡馆于2008年至 2013年间 ， 店铺数分别拉高22.1%及28.7%、2013年到2018年则成长41.3%及75.8% ， 是近5年的增长较大类型 ， 其中又以咖啡馆成长较突出 。
销售额方面 ， 冷热饮店及咖啡馆于2008至2013年间 ， 分别成长18.8%及52.9%；2013年至2018年则扩增133.3%及87.8% ， 同样以近5年增幅较显著 ， 惟以冷热饮店增幅逾1.3倍较大 。
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