立春后，韭菜和这菜一起炒，能清肺去尘，增强体力，早知早好！( 六 ) 原标题：立春

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12.味道很不错哟。

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烹饪小贴士：

1、韭菜中含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

2、韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

3、韭菜中含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

4、豆皮可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

5、豆皮适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用。

平时你们在家经常吃韭菜么？

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