【舌尖宁德】尝过霍童八仙糕,不动凡心也惘然!

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原标题:【舌尖宁德】尝过霍童八仙糕 , 不动凡心也惘然!

霍童八果糕 , 又称八仙糕 , 一个听着就让人垂涎三尺的名字 。

八果糕的原料之一取自地下泉水 , 霍童溪的清甜孕育出八果糕的香醇 。 在霍童 , 但凡婚丧嫁娶、红白喜事 , 都少不了美味的八果糕 。 霍童民间流传 , 八仙云游霍童山水时 , 被糕香陶醉 , 铁拐李化身书生 , 闻香追随 , 才知原是八果糕的香味 。 八仙品尝八果糕 , 于是 , 八果糕又有了八仙糕的称谓 。

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说到八仙糕就不得不说说这家店:潘邦腾18岁跟着镇里一位姓江的老师傅学糕点制作 , 40多年前开起了这家以自己名字命名的糖糕饼店——“潘邦腾糖糕饼店” 。 岁月流转 , 曾经的小潘成了老潘 , 这家糖糕饼店也成了霍童镇一家正宗的老字号 。 老潘两鬓斑驳之际 , 他的大儿子潘景生接起了这门手艺 , 老字号得以传承 。

跟着老潘去见识一下八果糕的制作过程吧!

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