香椿自由取代车厘子自由 最贵的1斤价格超200元( 五 )

图为超市里的香椿 。 任思雨 摄

苏轼曾盛赞:“椿木实而叶香可啖” 。 明代谢肇淛的《五杂俎》则称“燕齐人采椿芽食之以当蔬” 。 清代美食家袁枚 , 也曾在《随园食单》中记载了香椿头拌豆腐 , “到处有之 , 嗜者尤众 。 ”康有为甚至写下《咏香椿》 , “山珍梗肥身无花 , 叶娇枝嫩多杈芽 。 长春不老汉王愿 , 食之竟月香齿颊 。 ”

到了现代 , 香椿因为独特的香气 , 依然深受很多人的喜爱 。

某菜市场摊主告诉采访人员 , 香椿芽价格是有规律的 , 刚上市时是最贵的 , 品质也是最好的 , 后来价格会慢慢降下去 , 估计跟往年价格也差不多 。


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