烧金针菇我教你一招，不仅不吸油，还特别入味，做法简单，真好吃( 四 )
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之前在网上传说新鲜金针菇有毒 ， 且说这种有毒物质是“秋水仙碱” ， 人吃后对肾脏影响甚大 ， 甚至在一些电视节目里也宣传这种观点 。 其实吧在正常环境条件下规范生产的金针菇 ， 只要在生产加工过程中不添加有害物质 ， 无论是新鲜的还是干的 ， 都没有毒 。 并且国家对金针菇检测的12个指标 ， 未发现金针菇含有秋水仙碱有毒物质 。 所以 ， 大家还是理智一些！
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也有人表示金针菇不炒熟对身体不好 。 这一点 ， 我个人觉得是 ， 现在食材里面吧 ， 不管是素菜还是荤菜都建议大家煮熟透了再食用呢！没多麻烦就是在锅里多炒一会 ， 或者多烧一会儿的事情嘛！
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